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哈喽，各位网友们早上好，一夜之间，路面积累厚厚的雪，都知道：下雪不冷化雪冷，这几天基本上都是5摄氏度以下，我家宠物都蜷缩在一起，孩子和老公都不情愿起床，想要早上睡懒觉，早上也不想出门吃早餐，不如自己简简单单做一做早餐。

由于我们工作在大城市，每年腊月底，都会收拾行李回老家，只有不到10天的休息时间，短暂的时间与家人团聚，能够让家人圆满幸福。

都知道一天的早餐是非常关键的，虽然不需要加班工作了，也需要补充营养和能量，尤其是家里有孩子和老人，一定要吃一些健康的早餐。

天气变冷了，早餐就需要多吃暖和和的美食，出门买早餐要花费时间，而且买回来就凉了，吃包子和馒头，都不如吃它，它就是酒酿桂花南瓜丸子羹，主要用糯米粉，南瓜和酒酿制作而成，做法非常简单，吃不完可以储存在冰箱，搭配酒酿和红糖，喝起来软糯浓稠，色泽非常好看，甘甜美味，太美味了，我家孩子爱吃。

今天分享这款酒酿桂花南瓜丸子的详细做法，学会下面这些技巧，保证全家人都爱喝。

快过年了，早餐别忘记吃它，营养极高，暖胃养胃，天天吃都不腻。

选购食材：准备好糯米粉200克（一定要色泽偏白，非常干燥），米酒适量，南瓜泥少许（南瓜泥是用老南瓜蒸熟压碎而成），红枣9个，枸杞子适量，红糖一块，桂花少许，若干清水，其他。

详细制作步骤：第一：先把南瓜上锅蒸熟压碎，放入大一些的容器里，加上200克糯米粉，加上少许温水，将糯米粉揉成面团，全部分成一些小丸子。

第二：将南瓜糯米粉做成丸子，放在案板旁边，吃不完可以放在冰箱，汤锅加上几个洗净的红枣，就是米酒少许煮开。

第三：等待米酒全部煮至开花，汤汁变得甘甜，将南瓜丸子下锅，中火将其煮到浮起来。

第四：锅中加上一些枸杞子来点缀，加上适量红糖融化开，最后用水淀粉勾芡，这样汤汁非常浓稠，有很强的酒酿的香味。

酒酿桂花南瓜丸子羹是一款营养滋补的早餐，食材非常简单，南瓜丸子做出来很Q弹，软糯可口，搭配酒酿和红糖煮一锅，喝起来特别甘甜，滋补又养生，让胃部更舒服，早食早受益。

你们知道如何制作这款酒酿桂花南瓜丸子羹吗？（全文配图出自网络）